Buffet „Rose 1“
Warme Speisen
- Gedünstetes Seelachsfilet mit Kräutersauce, buntem Gemüse und Petersilienkartoffeln
- Putenbruststreifen mit Cremechampignons in Sahnesauce, dazu Kartoffelbällchen
- Kartoffel-Lauch-Gratin
Kalte Speisen und Dessert
- Räucherfischvariation (Räucherlachsrosen & Peitzer Fischerschinken)
- Käsebrett bunt garniert (Edamer, Bergalm, Feta, Frischkäse, Fol Epi, Emmentaler)
- Miniaturen (gefüllte Eier, Tomatenschiffchen, Gurkentaler)
- verschiedene Salate der Saison (Kartoffel-, Gurken-, Käse-Salami-Salat und gemischte Blattsalate mit Joghurt-Kräuterdressing)
- Butter, Brot- und Brötchenvariationen
- Joghurt-Pfirsich-Mousse